F&F: Куркумин может помогать защищать печень от возрастных изменений
Екатерина Графская (Редактор отдела «Наука и техника»)
Фото: Pixel-Shot / Shutterstock / Fotodom
Куркумин — природное соединение, содержащееся в куркуме, — может помогать защищать печень от возрастных изменений, воспаления и повреждений. К такому выводу пришли авторы научного обзора, опубликованного в журнале Food & Function (F&F).
Исследователи проанализировали научные данные о взаимодействии кишечника, его микрофлоры и печени. Эта система играет важную роль в обмене веществ и работе иммунитета, а нарушения в ней могут способствовать развитию хронических заболеваний.
Материалы по теме:
Анис:что это, польза и вред для организма, противопоказания 4 марта 2026
Куркума: польза и вред.Как популярная специя влияет на организм человека? Исследования ученых и опыт диетологов21 сентября 2022
С возрастом состав кишечной микрофлоры меняется, защитный барьер кишечника ослабевает, а воспалительные процессы усиливаются. В результате в печень может поступать больше веществ, способствующих повреждению ее клеток.
Согласно рассмотренным исследованиям, куркумин способен влиять сразу на несколько механизмов. В частности, он может поддерживать защитный барьер кишечника, улучшать состав микрофлоры и регулировать обмен желчных кислот.
Кроме того, данные указывают на потенциальную способность куркумина уменьшать воспаление и фиброз печени — процесс, при котором здоровая ткань постепенно замещается соединительной.
Авторы считают, что куркумин представляет интерес как средство для профилактики возрастных нарушений в работе кишечника и печени. Однако для подтверждения эффективности куркумина у людей необходимы дополнительные исследования.
Ранее ученые выяснили, что копченая паприка благоприятно влияет на уровень холестерина и на микрофлору кишечника.