Кофе «Ямайка Блю Маунтин»: история, производство и особенности

Ямайка Блю Маунтин кофе, известный своим превосходным качеством и утонченным вкусом, является одним из самых престижных и ценных сортов кофе в мире. Производимый на склонах Голубых гор, этот кофе имеет богатую историю. Ямайка Блю маунтин http://jbmrus.com/ является его исключительным напитком, который должен попробовать каждый любитель кофе.

История кофе

История этого сорта уходит корнями в 18 век, когда кофе был впервые привезен на Ямайку. Благоприятный климат, плодородные почвы и высокое расположение горы Блю Маунтин создали идеальные условия для производства высококачественного кофе.

Этот сорт был популярен среди европейских аристократов и быстро завоевал репутацию одного из самых роскошных кофе в мире.

Процесс производства

Он произрастает на высоте от 900 до 1700 метров, что обеспечивает оптимальные условия для роста кофейных деревьев. Бережно отобранные кофейные ягоды собираются вручную, только когда они достигают полной зрелости, и подвергаются тщательному отбору.

После сбора ягоды подвергаются процессу удаления мякоти и сушки на специальных поддонах. Затем следует этап ферментации, который придает кофе сложные и уникальные ароматические нотки. Завершающим этапом является тщательная обработка и классификация зерен, чтобы отобрать только самые крупные и наилучшие экземпляры.

Ямайка Блю Маунтин кофе отличается рядом уникальных характеристик, которые делают его таким ценным и востребованным. Он обладает изысканным ароматом, сочетающим нотки цветов, фруктов и орехов, и имеет нежный, гладкий вкус с яркой кислинкой и сбалансированными вкусовыми нотами. Кофейные зерна Ямайка Блю Маунтин крупные, плотные и однородные, с отличной обжаркой. Все эти характеристики вместе создают исключительный кофейный опыт, который обладатели кофе Ямайка Блю Маунтин могут наслаждаться.