Диетолог Денисова: нельзя утверждать, что быстрорастворимое пюре вредно
Фото: Brent Hofacker / Shutterstock / Fotodom
В картофельном пюре быстрого приготовления нет ни полезных для организма волокон, ни калия, но есть много соли, рассказала диетолог Наталья Денисова. От частого употребления этого популярного продукта врач предостерегла в комментарии для aif.ru.
Специалистка раскрыла необычный факт о пюре быстрого приготовления и заявила, что его действительно производят из натурального картофеля, а не из искусственного порошка. Однако технология его производства настолько сложная, что в итоге в продукте не остается полезных микроэлементов, зато в избытке присутствуют соль, эмульгаторы, стабилизаторы и ароматизаторы.
Натуральную, приготовленную обычным способом картошку мы ценим за то, что это источник калия (особенно если сварить в кожуре), пищевых волокон, пусть и небольшого количества белка. В картошке, которая долго измельчалась, варилась, замораживалась, ничего практически не остается. Получается в основном крахмалистый продукт, который быстро и хорошо усваивается организмом
Наталья Денисоваврач-диетологМатериалы по теме:
«Эклеры не виноваты, и вообще ничьей вины здесь нет»Сладкое, жирное и вкусное: как привычная пища убивает россиян17 декабря 2020
«Калория торта ничем не отличается от калории шпината»Врач развенчивает популярные мифы о спорте и питании10 октября 2021
Однако, как добавила Денисова, нельзя утверждать, что растворимое картофельное пюре — очень вредный и плохой продукт. Поэтому им можно воспользоваться в качестве быстрого перекуса. К тому же этот продукт не очень калорийный.
«Однако не стоит питаться таким пюре регулярно. Если постоянно заменять им привычную еду, то вы не сможете получать все необходимые пищевые вещества — белки, жиры, сложные углеводы, минеральные вещества и витамины, но соли съедите в избытке», — подытожила врач.
Ранее Наталья Денисова указала на последствия дисбаланса питательных веществ в рационе. По ее словам, нехватку полезных жиров организм компенсирует углеводами. Человек неосознанно начинает есть больше сладкого и мучного, из-за этого возникает лишний вес.